27.05.2013.

Salata obrok


Kad se zasitite klasičnih glavnih obroka, onda izbor pada na neku gustu čorbicu sa dosta povrća i nekom žitaricom ili pak na neku salatu obrok. Ima ih manje i više kaloričnih ali na vama je da izaberete.


 
 
Jedna od tih salata obroka je ova koju ću podeliti sa vama.
Potrebno vam je:
Juneće šnicle
Zelena salata
Rotkvice
Mladi crni i beli luk sa percima
Pečen i usitnjen lešnik
Plavi sir
Hleb (poželjno Tonus)
Maslinovo ulje
 
Za dresing je potrebno:
Balzamiko sirće
Senf
Malo pavlake sa smanjenim procentom masnoće
So, biber
 
Način pripreme:
 
Vrlo tanko istucajte juneće šnicle. Na malo maslinovog ulja šnicle kratko propržite i isecite na tračice. Možete meso iseći na tračice pa tek onda pržiti, sasvim svejedno. Uglavnom kratko da bi meso ostalo sočno.
 
Opranu salatu iseckajte na tračice. Rotkvice i luk na tanke kolutiće. Usitnite pečeni lešnik i plavi sir.
 
Iseckajte hleb na manje kockice, pobiberite, poprskajte maslinovim uljem. Hleb stavite u mikrotalasnu na par minuta, kad ga izvadite, mešajte ga dok se ohladi tj dok ne postane hrskav. Naravno da možete da ga tostirate i u rerni.
 
Pomešajte sve sastojke za dresing. Odličan je i bez pavlake. Ako sami pravite senf to je tek lepota.
 
Dresing stavite u veću činiju, dodajte sve pripremljene sastojke sem lešnika i plavog sira. Sve dobro izmešajte, rasporedite u činije. Pospite usitnjenim pečenim lešnicim i plavim sirom.
 
Ovakve salate pružaju niz mogućnosti za kombinacije. Vreme raznog povrća je nastupilo. Ovu salatu sam pravila krajem marta te mi je izbor povrća bio sužen. Što više povrća koje nije termički obrađeno to bolje.
 
Ovaj recept prijavljujem za igricu "ajme,koliko nas je", Neveni sa bloga "Hleb i lale", koja nam je zadala namirnicu za mesec maj, hleb, hvala za dobru temu. Donela je pregršt vrednih recepata.