23.07.2014.

Otvoriš frižider i ...



... i napraviš nešto neponovljivo.

Mama je bila umetnik ove vrste kuvanja. Sad shvatam da je za tu vrstu kuvanja zaslužno mnogo faktora. Na prvom mestu da ti je dosta kuvanja stalno istih jela ili bar na isti način. Da iz frižidera ne želiš ništa da baciš ako je u redu.

 
Kad otvorite frižider pa vidite par krompira koje u letnjem periodu držite u njemu jer to način da ne pozelene, pašće vam na pamet krompir paprikaš. On se može skuvati na razne načine. Jedan od omiljenih mi je u poslednje vreme Anin, Prstohvat soli* način, sa mirisom Indije.

Kad sam na Kosmaju sama, pogotovu kad na prečac odlučim da ostanem, nastaju razne kreacije, često pravim nešto od biljaka i korova koje ukućani baš ne poštuju mnogo.

Za ovu čorbicu će vam biti dovoljno da u prirodu ponesete kesu, makaze, da navučete deblje gumene rukaice. Seckajte vrhove kopriva. Kad napunite kesu biće vam dovoljno. Ispržite malu glavičicu luka zajedno sa jednim krompirom koji ste iseckali na sitno, na malo maslinovog ulja. Možete dodati i koji čen belog luka. Kada se to malo prodinstalo dodajte koprivu i mešajte sve zajedno jedno vreme dok kopriva ne svene. Zatim nalijte vodu da ogrezne, kuvajte samo da krompir omekša. To je u principu još  vrlo kratko. Dodajte so, biber i malo đumbira u prahu. Sve izblendirajte štapnim mikserom i servirajte.  Možete dodati tanke rezence od sveže šargarepe, permezan ili malo permezana.

Ova čorba uz koju krišku beskvasnog hleba i komad kozjeg sira je super lagan ručak. Siti ste a osećate se lagano kao leptirić.

* Nisam u mogućnosti da linkujem Anin lepi recept jer mi je na Kosmaju dostupan samo strašno spor Internet. Potražite ga na Aninom blogu, naletećete na još mnogo jednostavnih i lepih recepata.
Jedan cvet Kerije posađen u punom cvetu proletos, prkosi svim prognozama cveta po malo i dalje!
 

07.07.2014.

Dok razmišljam kako dalje sa blogom


Dok ne smislim evo jedne Filipove i moje kreacije kad nenadano ostasmo tri dana na Kosmaju. Mrzelo nas da mesimo hleb a da odemo do radnje još i više, od onog što smo imali napravismo carski doručak.

 
Potrebno će vam biti:

Hleb koji se toliko kruni da od njega ne mogu ni prženice da se naprave
Jaja, količina spram hleba

So

Svinjska mast za prženje

Kozji sir, po mogućstvu jer je zdrav što se ne bi moglo reći za neke namirnice s popisa

Paradajz, paprika, najbolje iz vaše bašte u našoj još nije stigao,

Masline, nismo ih ni sadili ali se našle u frižideru

Postupak:
Proverite da se hleb nije ubuđao! Ako nije, izmrvite ga u viljuškom izlupana jaja. Zagrejte mast, kašikom vadite smesu jaja i hleba, rumeno ispecite s obe strane i to je to!

Pustite mašti na volju pa garnirajte kako vam se sviđa.

Filip i ja smo bili zadovoljni, grčki jogurt nam je bio kao desert uz to J

Bako kad ćemo ponovo ovo?