Ako idete na Zlatibor, obavezno
svratite u hotel 'Mona'’. Lep
ambijent, savršeno posuđe i usluga. Zavidna vinska karta. Bila sam dva puta na
ručku i oba puta sam jela ’Pire od graška sa rebarcima’. Ne bih mogla da se
odlučim da li je bolji pire ili rebarca. Rebarca su u laganom balzamiko sosu,
lepo karamelizovana – savršenstvo!
Grašak je moje najomiljenije povrće,
naročito pire od graška. Najviše volim pire od sušenog graška, on baš ima neki
specifičan ukus. Doduše on se savsvim drugačije i kuva. Pošto u kući niko sem
mene ne voli ikakav pire od graška zadovoljavam se ovom bržom varijantom.
Ručak je bio koprodukcijski. Suprug
je napravio pljece i to one, mi ih zovemo, starinske. Moj deo je bio pire od
graška. Pljece su četvrtaste ne zato što je to deo starinskog recepta, već
jedino tako mogu da mi stanu tri pljece u gril tiganj:-)
Pljeskavice
600
gr junećeg mlevenog mesa, po mogućstvu od kapka
glavičica
crnog luka
biber,
so
tucana
paprika ako volite ljuto
Poenta
kod ovih pljeskavica je da luk bude vrlo sitno iseckan i da se meso DOBRO umesi.
Kada se meso dobro smesi možete praviti pljeskavice velike ko šaka i nećete
imati problema kod okretanja.
Pire od graška
500
gr svežeg ili smrznutog graška
1
oveći krompir
glavičica
crnog luka
1 – 2
čena belog luka
so,
biber, mirođija
Na
malo ulja prodinstati crni i beli luk.
Dodati krompir iseckan na kockice i grašak. Naliti vode da ogrezne i kuvati dok
krompir i grašak ne omeknu. Dodati mirođiju, so i biber po ukusu. Štapnim
mikserom ili u blenderu sve dobro usitniti.
Brzo, lako, može svako:-) Prijatno i uživajte!
Brzo, lako, može svako:-) Prijatno i uživajte!
