Lazanja sa tikvicama i paradajzom

Kad napolju zvezda peče danima, kad razmišljate šta za ručak, gde vam pogled prvo padne? Naravno na frižider i zamrzivač. Na ta dva mesta uvek ima nečeg od čega se može napraviti nešto. Zato uvek pustite mašti na volju.

Biće vam potrebno:

1 kg tikvica

1 kg zrelog paradajza

pola kg starijeg sira, ja sam stavila kozji sir

malo nekog tvrđeg kačkavalja

oko 200 gr kora za lazanju

maslinovo ulje

so, biber, origano

Priprema:

Dobro oprati tikvice i paradajz. Nekoliko sati pre pripreme ih iseći na deblje ploške, posoliti i staviti ih u cediljke da se dobro ocede.

Kore za lazanje malo obarite, rešetkastom kašikom ih izvadite na ubrus da se ocede.

Oceđene tikvice malo izgrilujte na maslimovom ilju, papirom upite višak ulja.

Podmažite pleh ili vatrostalnu činiju maslinovim uljem. Dno pokrite korama a zatim neizmenično ređajte tikvice, sir, kore, sir, paradajz i tako redom dok ne utrošite sve sastojke. Ređanje završite sa korom koju ćete premazati maslinovim uljem.

Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 ⁰C oko 20 – 30 minuta. Pred sam kraj pečenja, isključite rernu i odozgo pospite rendan kačkavalj. Čim se kačkavalj otopi izvadite iz rerne i poslužite.

Baš smo lepo ručali a ovaj ručak ćemo sigurno ponoviti. Sigurno bi bilo lepo dodati i plavi patlidžan i beli luk.

Uverila sam se da je lazanja dobra i bez obilja bešamela i paradajz sosa a sam tim i mnogo manje kalorična J