Šta će pile na tegli? Dobro pitanje a odgovor
jednostavan. Nema više ražnja u rerni, ventilator treba da ga zameni. Međutim,
to nije to! Zato se pile smestilo na teglu a mi oduševljeni tom idejom!
Celo pile ili delove najčešće spremam sa ovim
začinima. Ima varijacija sa dodatkom limuna, jogurta i raznih travki, ali ovo
su sastojci koji postoje uvek u kući.
Potrebno vam je:
Pile oko 1300 gr
1 u vrh puna kašika senfa, pirea od paradajza
1/2 kašićice bibera
1 u vrh puna kašičica meda
2 kašičice soli
travke po izboru
Priprema:
Pomešajte sve začine u homogenu smesu. Obično
koristim senf u prahu ili pomešam nekoliko vrsta senfa, kako šta kad imam.
Smesom dobro istrljajte pile sa svih strana.
Najbolje je da to uradite odmah ujutru, da bi meso upilo što više začina. Tako
pripremljeno pile nataknite na teglu. Pile na tegli stavite u neku tepsiju na
najniži deo rerne.
Pecite na 2000C sa ventilatorom dok ne
postane braon tj dok kožica na bataku malo nepukne. To što pile postane
crnomanjasto i kasnije bude vrlo sočno je zasluga meda.
Svako u kući ima neki omiljeni deo. Moji su leđa i krilca, to mi je najslađe. Kada je mama svojevremeno isto to jela uvek sam je terala da uzme nešto drugo a sad ja to isto radim.
Zahvaljujem se Mariji Petrović koja je i ovog
puta uskoćila da mi popravi slike koliko se one popraviti mogu J
