…
otkrivanje nepoznatog.
Desi se
da neki put odem na Kinesku pijacu u Beogradu, obiđem nekoliko radnji koje me
interesuju ali vrlo brzo izletim iz zatvorenog dela zbog specifičnog mirisa i
atmosfere koji mi ni malo ne prija.
Unazad
godinu dana kinezi su počeli da donose i razno povrće. Te tezge obično imaju i
sve vrste soseva, sireva i rezanaca, vrlo privlačno ali budi hrabar pa kupi, ja nisam.
Odlučujem se da ih kupim u supermarketu gde se nadam da prolaze bar kakvu takvu
kontrolu.
Bok choy
sam spazila ali nisam imala pojma šta je to. Kineskinja je pokušavala da mi
objasni šta je to. Znala je srpski koliko i ja kineskiJ Naravno da nisam ništa shvatila.Tu se našao
jedan mladić, koji ga je nahvalio te ja uzeh da ga probam, jer mi se učinio
dobar za ribu koju sam planirala tog dana da spremam, valjda po logici, blitva,
spanać… nešto zelenoJ
Potrebno vam je:
Škarpina
Bok choy
Beli luk
So, biber
Maslinovo
ulje
Priprema:
Ribu
odmrznite, blago onom ko ima svežu. Očistite, posolite, sitno iseckajte beli
luk, stavite ga u unutrašnjost ribe. Ribu sa svih strana premažite maslinovim
uljem. Rernu stavite na program pečenja sa gornje i donje strane, zagrejte je
na 250 stepeni. Stavite ribu na pleh
obložen papirom za pečenje. Pecite je na sredini rerne dok ne postane hrskava
koliko volite.
Dok se
riba peče, dobro operite bok choy. Blanširala sam ga oko 2 minuta u posoljenoj
vodi. Ocedite ga i u ubacite u vok ili tiganj sa malo maslinovog ulja. Kratko
ga pržite, malo pobiberite.
Mi volimo
hrskavo, neko kaže nedovoljno mekano povrće, vi ga možete kuvati, blanširati,
pržiti sve po svom ukusu. Evo korisnog linka gde sam se malo obavestila o bok
choy. Videćete mnogo lepih dodataka u receptima, ja sam to ostavila za neko sledeće pripremanje.
Ne bih
znala da vam opišem ukus. Dodala sam samo malo bibera i maslinovog ulja da bih
što bolje osetili ukus. Nije kupus, nije blitva ali je lepo, pa ću ponoviti
spremanje bok choy na neki drugi način.
